写于 2018-10-27 03:15:00| 星际线上澳门娱乐| 体育

几个星期前,我穿着我的泥泞的靴子,在Chappaquiddick岛周围跋涉,追随一个名叫Russ Cohen的角色,带着几十个其他的食物疯狂

拉斯是野外觅食的专家,我想也许我终于要学会识别槐树,发现哪些海藻可以食用,也许我会从葡萄藤中挑选一些野生葡萄,我看到它们在扭曲穿过玛莎葡萄园的灌木丛和铁轨围栏

至少,在阳光已经具有凉爽,遥远的冬季质量的那些诱人的温暖和微风的十月天之外,这将是一个很好的借口,但是在夏天渐渐消失的情况下,脚下的地球仍然是光芒四射的热量,落叶的蓬松地毯感觉像柔软的卧室拖鞋为你的灵魂

我邀请了我的朋友罗伊,正如它所发生的那样,对野生榛子,食用蘑菇和黄腰莺(不可食用)有很好的认识

我们并没有成为非常优秀的团体参与者,因为我们停下来用秋天的橄榄和山核桃来填充我们的口袋,或者盯着隐藏在磨砂橡树和树桩上的安静池塘中的迷人的石灰绿色睡莲垫松树

(这是我的一个缺点 - 从背包中挣扎;我总是被告知要保持在安全的中间位置,但是有一些东西会在边缘挥之不去,引发冒险

)Straggling,我们几乎错过了最好的步行的一部分

在一个大池塘的边缘,我们遇到了群居在Russ周围的草地上

他跪了下来,正在翻动一片细小的绿叶和细细的藤蔓

他举起一棵葡萄藤,露出一片丰满,脸红的浆果 - 一种野生蔓越莓

野生蔓越莓!天啊!我立刻被迷住了,激动不已

栽培的蔓越莓(从沼泽到塑料袋)我知道;但是,在我脚下,这种生长方式与四百多年前种植的相同,当时Wampanoags向朝圣者们介绍了“酸浆果” - 一种冬季营养的重要来源

随着小组的其他成员继续最后品尝Vitis Labrusca,那种野生的“狐狸”葡萄(强烈发霉的味道;他们不会用这些葡萄酿造葡萄酒的原因),Roy和我在蔓越莓身边徘徊,挑选一些所以我可以制作一小批纪念品原味蔓越莓酱

我不知道为什么这些浆果让我如此兴奋,但是在那里徘徊,我感觉就像几个月前我在弯曲的岩石上弯腰收割贻贝一样,就像我感觉到达野生的顶部分支一样蓝莓布什来挑选那些夏日美食

在我过去几年里为了与食物来源重新联系而做出的所有有意识的努力中,我已经(负责任地)收集其中一些食物而感到满意,这是最令人惊讶的

在你认为我已经完全离开摇杆之前,我不得不说我不以任何方式提倡觅食作为我们当前食物问题的物理解决方案的一部分

对我来说,这是一种精神上的东西,就像种植我自己的蔬菜,加入CSA,在当地果园采摘苹果,去钓鱼或从当地农民那里购买肉类一样

这不是食物,而是收集和准备食物的物理行为 - 坐在厨房的桌子周围,与朋友一起敲打顽固的山核桃坚果,与邻居共享一块南瓜蔓越莓面包 - 这在精神上为我提供食物

而这只是一种微不足道的方式,我感到焦虑,我感觉有些日子(就像我昨天开始阅读吃动物一样)关于我认为是全球精神危机的严重程度 - 人与动物关系的不平衡我们现代生活中的植物

我想,作为食品作家和公民,我能做些什么才能提供帮助

这并不是说我们都可以前往华盛顿并游说反对大型农业企业

但我们每天吃三次,正如Wendell Berry所说,“饮食是一种农业行为

”那是一个令人愉快的

重新发现收集,种植和准备自己的食物的乐趣 - 更不用说与他人分享这种乐趣 - 不仅仅是一种对抗压力和恢复我们自己生活平衡的好方法;这是对我们在世界上的地位,与邻国的联系以及我们参与解决方案的愿望的承认